Structura interna a otelului este determinata de procedeul si tehnologia de elaborare, de fabricatie a materiei prime, compozitia chimica, tratamentul termic etc.
Ofera indicii despre proprietatile pe care otelul le poate avea in cazul diferitelor prelucrari (in special in cazul deformarilor plastice) precum si despre comportamentul piesei finale ce urmeaza a fi executata.
Este reglementata prin standarde tehnice specifice.
